07:00
Огонь
Разжигаем саксаул. Казан прогревается целый час.
Казан разожгли в 7:00 · плов с 12:00
Казан разожгли в 7:00 · плов с 12:00
Рис девзира из Ферганы,
баранина из Паркента,
огонь из саксаула и тридцать лет у одного казана.
— Равшан-ака, ошпаз
Разжигаем саксаул. Казан прогревается целый час.
Баранина, лук и жёлтая морковь томятся в хлопковом масле.
Девзира ложится сверху и доходит под крышкой.
Первая порция уходит в зал с горячей лепёшкой.
Казан пуст. Завтра в семь всё начнётся снова.
Плов до 15:00 или пока не закончится. Шашлык, самса и чай весь день.
Выбор гостейДевзира, баранина, нут, изюм, перепелиные яйца
65 000 сум
Выбор гостейНа углях саксаула, лук в уксусе, зелень
42 000 сум
Выбор гостейСлоёное тесто, рубленая баранина, лук
14 000 сум
За столом
Наведите камеру на карточку на столе: меню с фото на пяти языках, заказ сразу на кухню, официант по одной кнопке.
Tandir Hall
Меню и заказ с телефона
07
Подтвердим бронь в WhatsApp в течение 15 минут.
